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【グローバルダイニング】“カスタムサラダとヘルシーボウル”のお店を東京・南青山にオープン

国内とアメリカ・ロサンゼルズに54店舗のレストランを展開する<グローバルダイニング>が、「Farm to table」のテーマのもと、ファストファインカジュアル業態に進出。東京・青山に<GOOD LIFE FACTORY(グッドライフファクトリー)>をオープンします。

<GOOD LIFE FACTORY>って?

<GOOD LIFE FACTORY>は、信頼のできる生産者から仕入れた安心・安全な素材を使ったサラダ専門店。サラダと言っても、野菜だけではありません。酵素玄米や雑穀、肉や魚などを使って、ヘルシーながらもボリュームのある“丼”を提供するのが<GOOD LIFE FACTORY>流。栄養学や予防医学などの情報提供を通じて、人々が健康で充実した人生を送れるよう、応援します。

 食生活を見直すきっかけに

素材に登場するのは、近年、日本でも話題を呼んでいるスーパーフードや、古来より食べ続けられてきた栄養素の豊富な食材<GOOD LIFE FACTORY>は、これらの素材をどのように調理すれば現代の食生活にマッチするのかを検証し、提案します。

 野菜が足りないと思ったら

メニューを手掛けるのは、<ラ・ボエム>のメニュー開発経験もある女性クリエイティブ・ディレクター。繊細で華やか、かつ素材を独創的に組み合わせた料理の数々を提供してくれるとか。野菜が足りない、と思ったら行きたい店が、またひとつ増えそうです。

■店舗概要

<GOOD LIFE FACTORY(グッドライフファクトリー)>

住所/東京都港区南青山7-11-4 H.T南青山ビルディングⅢ1階

アクセス/地下鉄表参道駅より徒歩13分、広尾駅より徒歩13分、六本木駅より徒歩16分、都営バス南青山7丁目より徒歩1分

TEL/03-6805-0240

営業時間/11:00~21:00

席数/24席(内 ボックス4名×3)

http://www.goodlifefactory.jp/

Facebook/https://www.facebook.com/goodlifefactoryfood/

instagram/https://www.instagram.com/goodlifefactory_gd/

 

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この記事を書いたライター

 

http://medeia.irodori.vc

フリーライター。イタリア語と革製品をこよなく愛するイタリアかぶれ。特技は靴&革製品磨き。お気に入りの長財布の経年変化が待ち遠しい、今日この頃です。

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