「米粉」に関する記事 (2件中 1-2件を表示)

 

【特集】【駅からテクテクお店やさん vol.1】ベーグル好きは亀有を目指せ!米粉を使った<123BAGEL>の魅力とは

駅からテクテク歩くけれど、個性的で魅力あふれるお店をご紹介するシリーズ。vol.1は東京・葛飾区にある米粉ベーグル専門店<123BAGEL(ひふみベーグル)>。仁多米の米粉を使った、もっちりみっちり噛み応えのあるベーグルは、今まで味わったベーグルとは一線を画すもの。さて、そのこだわりとは?

 

【パンケーキ×ホテルニューオータニ】“パンケーキの日”にちなんだオリジナル勢ぞろい

今や、スイーツの定番としてすっかり地位を確立した“パンケーキ”ですが、イギリスには“パンケーキの日”があるのを知っていますか? なんでも、キリスト教の信者が復活祭前に行った断食が由来とか。その期間は40日にも及ぶため、断食に入る前に戸棚の中の卵や牛乳を消費するため、またはあらかじめ滋養を摂っておくために、卵や牛乳を使ったパンケーキを作って食べたのが始まりと言われています。イギリスでは今でも、毎年2月の“告解の火曜日(Shrove Tuesday)”にパンケーキを食べる習慣が残っているそうですよ。

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