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【ホテルグランヴィア京都×お茶】世界の料理を通して“お茶の京都”を体感できるフェアを開催

新緑の季節ともなると、都内のホテルやレストラン、カフェを中心に、宇治抹茶を使用したスイーツやドリンクが続々と登場するものですが、お茶の本場も負けてはいられません! <ホテルグランヴィア京都>では、“お茶の京都”の魅力を世界の料理を通して体感できる『“お茶の京都”レストランフェア』を5月1日より開催します。

変わり種の料理も登場

『抹茶のスフレと苺』

『生ハムとトマト レモン香るバルサミコソース』

『モンサンミッシェル産クレピデュール貝のパエリア 玄米茶の香り』

『おすすめ御膳 初夏の花籠 ~お茶の京都~』

この時期、<ホテルグランヴィア京都>に登場するのは、宇治抹茶やほうじ茶を使ったスイーツに、“玉露塩”(宇治の玉露に丹後の「太郎塩」を合わせたもの)を効かせた前菜“抹茶餡”を乗せ、食感のアクセントとしてシャキシャキの京都産アカモクを添えた、鯛の“お茶”わん蒸しなど。“お茶の京都”をテーマに、ホテル直営の飲食店7店舗のシェフが大いに腕をふるった料理がずらりと並びます。

 京都市との共同でフェアが実現

今回のフェアは、京都市と<ホテルグランヴィア京都>の協働によるもの。いま、京都府とその関係市町村では、京都府南部の茶の生産地を「宇治茶生産の景観」として世界文化遺産に登録すべく、取り組むと同時に、美しい景観の維持、お茶産業の振興、お茶文化の発信などを積極的に推進しています。その活動の一環として、“お茶の京都”の魅力をより多くの人々に広めたい京都府と、国内・国外を問わず、大勢の観光客でにぎわうJR京都駅直結のホテルとして、来訪者に京都の食や文化を発信したい<ホテルグランヴィア京都>が、このたびタッグを組むことになりました。

真のお茶好きのためのフェア

お茶の本場、京都のホテルを舞台に、自治体との協働で開催される『“お茶の京都”レストランフェア』。その本気度たるや、そうそう太刀打ちできないレベルのはず。真のお茶好きは、ぜひ足を運んでみて。

■『“お茶の京都”レストランフェア』の概要

開催時期/5月1日~6月30日

開催店舗/<ホテルグランヴィア京都>内の直営飲食店7店舗

<カイダイニング&ラウンジ サザンコート>

<ビュー&ダイニング コトシエール>

<鉄板焼 五山望>

<日本料理 浮橋>

<カフェレストラン ル・タン>

<ロビーラウンジ グランジュール>

<メインバー オルビット>

※料理の詳細については<ホテルグランヴィア京都>ホームページをごらんください。

http://www.granvia-kyoto.co.jp/

 

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