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【エディブルフラワー×レシピ本】美味しくて華やか、スイーツレシピ本『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』発売中

写真/川上輝明(bean)

食べられるお花エディブルフラワーで作るスイーツレシピ本『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』が誠文堂新光社より発売中です。

エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。鑑賞用の花と品種は同じでも、栽培方法が厳密に管理され、食べるために特別に育てられています。本書はこの『エディブルフラワー』をふんだんに使用した、大人のためのスイーツレシピが満載です。

『FLOWER SWEETS』の読みどころ

この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介しています。

スイーツの種類としては、ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、持ち寄りやおもてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品が掲載されています。また、ギフトラッピングのアイディアや、エディブルフラワーの花図鑑も収録。

エディブルフラワーは、美味しくて、見た目も華やか。そして、ビタミン/ミネラル/食物繊維が豊富な食材として、美と健康にも効果的とされています。今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンチックな大人のおやつが自宅で作れますよ。

■目次

PART1 GIFT
ギフトラッピングアイディア
PART2 TEA TIME & DESSERT
エディブルフラワースイーツQ&A
PART3 ANNIVERSARY
花図鑑
エディブルフラワーQ&A
エディブルフラワーファームを訪ねて

■著者【袴田尚弥】プロフィール

大手自動車メーカーでデザイナーとして活躍。その後、4年間カリフォルニアで生活し、アメリカの食とライフスタイルに触発される。帰国後料理研究家としてキャリアをスタート。『&N kitchen studio』を主宰。雑誌、広告、新聞等で活動する中で、当時としては新しい「食とスタイリングとの融合」を提唱し、フードスタイリストに。洗練されたシックなスタイリングが人気で、現在は雑誌、広告、商品パッケージを中心にレシピ開発や商品コーディネート、スタイリングを手がけています。

著者HP/『&N kitchen studio

■書籍概要
『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』
著者/袴田尚弥
仕様/B5変、96ページ
定価/1,400円+税
発売日/3月10日(金)
ISBN/978-4-416-51721-5
Amazon/https://www.amazon.co.jp/dp/4416517211/

■お問い合わせ
株式会社 誠文堂新光社 担当:営業部宣伝
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
http://www.seibundo-shinkosha.net/
Facebook/https://www.facebook.com/seibundoshinkosha
Twitter/https://twitter.com/seibundo_hanbai
E-mail/press@seibundo.com
TEL/03-5800-5765 FAX/03-5800-5781

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http://media.irodori.vc/meat/8168

 

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この記事を書いたライター

 

杜の都出身在住のフリーライター・フォトグラファー/「言葉は生き物。美しく、正しく、時に大胆に」をモットーに各Webメディアに寄稿/コーヒー好きで一日4~5杯ハンドドリップで淹れる/手芸家として英国のタティングレース国際団体に所属

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