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【メロン&チェリー×スイーツビュッフェ】<ホテルニューオータニ大阪>、5月からは”メロン&チェリー”

ホテルニューオータニ大阪は、2017年5月13日(土)から6月30日(日)まで、ティー&カクテル<SATSUKI LOUNGE>にて『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ〜メロン&チェリー〜』を開催します。

<ホテルニューオータニ大阪>のスイーツビュッフェ

人気のスイーツビュッフェ『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~』は、今年、昨年から比べて更にお客さまは3割増え、関西にスイーツビュッフェの一大ブームを巻き起こしましたそんな大人気のスイーツビュッフェに、新テーマが登場。

5月からは“メロン&チェリー”

初夏に旬を迎える高級フルーツの代名詞メロンと、甘酸っぱくてかわいらしいチェリーをテーマにした季節限定スイーツを提供。

他にも『スーパーシリーズ』と呼ばれる、こだわり抜いた厳選素材と調理法で作られる<ホテルニューオータニ>のスイーツブティック<パティスリーSATSUKI>の看板商品や<ニューオータニ>特製パンケーキ、総料理長・西口シェフが生み出した新作のグルメサンドや料理と豪華なラインナップ。

定番スイーツも“メロン&チェリー”へ

ホテル開業以来、愛され続けている定番のスイーツも季節限定でメロンとチェリー仕様になっています。

さっくりと焼き上げたパイをメロンとカスタードでサンドした『メロンミルフィーユ』をはじめ、ほんのりビターなチョコレートケーキにチェリーをトッピングした『チェリーオペラ』など、今しか食べることのできないコラボレーションは必ず食べたい逸品。

可愛いサイズの『チェリータルト』や『チェリーチーズケーキ』、『チェリーの白ワインゼリー』や『メロンゼリー』など初夏にぴったりなグラスデザートを含め計20種類のスイーツが登場します。

『スーパーシリーズ』は究極のケーキ

“今までに誰もが口にしたことがない究極のケーキを……”との想いで、牛乳、卵、クリーム、砂糖など厳選素材を集め、こだわりの製法で作られている『スーパーシリーズ』ももちろんビュッフェで味わえます。中には、1カット1,500円以上の贅沢スイーツも

 『スーパーメロンショートケーキ』…1,500円(税抜)

糖度14度以上にこだわり、極上のマスクメロンを使用。九州(大牟田)の生クリーム、和三盆ときび砂糖をブレンドした砂糖など素材にこだわり、ふんわりと仕上げた最上級のショートケーキ。

『東京スーパーチーズケーキ』…1,000円(税抜)

濃厚でほんのりビターが効いた大人のチーズケーキ。八丈島産(東京都)ジャージー牛乳のコクと自家製ラムレーズンが絶妙なハーモニーを奏でるよう、しっとりと焼き上げ、上部のアーモンドクリームの下にはアクセントにザラメを忍ばせました。

『スーパークラシックツインロールケーキ』…800円(税抜)

2種の違った卵を使用し、2層の異なるスポンジで巻き上げたロールケーキ。生地との間には、和三盆を加えたカスタードクリームを薄く塗ってアクセントを効かせ、軽めに仕上げた生クリームが全体のバランスを整えます。

 『東京スーパーpureプリン』…800円(税抜)

クリーム、プリン、カラメルの素材、味の調和や滑らかな食感にこだわった一品。張りのあるプリン、濃厚なカラメル、泡のような無糖クリームが口の中で溶けあい、贅沢食感がお楽しみいただけます。

新作パンや料理もお楽しみに

ヨーロッパの伝統菓子である『フォレ・ノワール』をパンにアレンジし、チョコレートの生地にチェリーのリキュールがほんのり効いた大人リッチなパンが新登場。その他、メロンにちなんで、たっぷりのメロンの果汁と表面もサクッとなるように焼き上げた『メロンパン』や、今が旬の贅沢な『オマールホットドック』、グルメでは、世界三大生ハムと言われ、乾燥や熟成に1~2年の長い歳月をかけた『パルマ産生ハムとメロンゼリー』など、アイデア満載の料理もお楽しみください。

■ 販売概要

<ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE>

『スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~メロンとチェリー~』

期間/5月13日(土)~6月30日(金)

時間/1部 11:30~13:00 2部 13:30~15:00(土・日・祝のみ)

料金/大人 平日 5,000円 土・日・祝 5,500円、小学生 2,500円、幼児(4歳~) 1,000円 ※税・サービス料込

場所/<ティー&カクテル SATSUKI LOUNGE>(ホテルニューオータニ大阪 1F)

■ご予約・お問い合わせ

TEL/06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)

http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/index.html?Psubid=195

 

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この記事を書いたライター

 

東京在住。呑むのも食べるのも大好き。特に赤提灯系のお店が大好物。最近は、渋いおつまみをひたすら探求すべくデパ地下、アンテナショップ巡りまくり。

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