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【銀座コージーコーナー×茶師十段】匠こだわりの茶葉を使った焼き菓子ギフトが登場

<銀座コージーコーナー>と言えば、シュークリームやプリン、ケーキなど、洋菓子のイメージ。そんな同社がこの春に掲げるテーマは、和の伝統と洋菓子の融合。4月3日より、全国の店舗に、新作焼き菓子ギフト『和香日和(わかびより)』が登場しました。

匠が厳選した茶葉を使用

『和香日和(わかびより)』は、茶師十段・小林裕氏が厳選した宇治抹茶と宇治ほうじ茶を使用した、焼き菓子のシリーズ。上質な茶葉ならではの味わいが、マドレーヌ、クッキー、焼きショコラといった焼き菓子に活かされています。

 茶師十段・小林裕氏について

全国茶業連合青年団が主催する『全国茶審査技術競技大会』。“お茶のオリンピック”とも言われる、この歴史ある大会を勝ち抜いた者に与えられる最高位が、茶師十段です。全国にわずか13名(2016年11月現在)しかいないという十段のうちの一人が、小林裕氏。創業180年の<京都祥玉園製茶>で茶師を務めています。

 洋の素材が茶葉を引き立てる

小林氏が厳選した茶葉を活かすための工夫が、隠し味や食感のアクセント。例えばマドレーヌには、茶葉の旨みを引き立てるためにホワイトチョコを使用。焼きショコラには、ゆずの砂糖漬けやくるみを効かせて、素材本来のおいしさを引き立てています。

 和モダンなパッケージにも注目

パッケージには、日本の伝統模様「ひょうたん」を現代っぽくアレンジ。ここにも和と洋の融合が生きています。改まった贈りものは化粧箱入り(2種類あり)、ちょっとした手土産や自分へのご褒美感覚で買うなら4個入りが便利です。個数によってセットされている焼き菓子が異なるので、ご注意くださいね。

全種類が気になったら

茶葉の匠と洋菓子の老舗がタッグを組んだ『和香日和』。どんな味に仕上がったのか気になりますね。自分用に4個入りを……と思いつつ、化粧箱入りの焼き菓子のほうが気になったりして。全種類が気になる方は、思い切って31個入り、行ってみます?

■商品概要

『和香日和』

発売日/4月3日

価格/2種4個入 594円 7種19個入 2,160円 8種31個入 3,240円 ※全て税込

内容/

 ・2種 4個入:マドレーヌ(宇治抹茶・宇治ほうじ茶) 各2個

 ・7種19個入:マドレーヌ(宇治抹茶・宇治ほうじ茶) 各3個、クッキー(宇治抹茶・黒糖くるみ) 各4個、焼きショコラ(宇治抹茶・宇治ほうじ茶) 各2個、ポロン(和三盆糖) 1個(円筒)

 ・8種31個入:マドレーヌ(宇治抹茶・宇治ほうじ茶) 各5個、クッキー(宇治抹茶) 6個、クッキー(黒糖くるみ) 9個、焼きショコラ(宇治抹茶・宇治ほうじ茶) 各2個、ポロン(宇治抹茶・和三盆糖) 各1個(円筒)

 「マドレーヌ(宇治抹茶)」…まろやかなホワイトチョコで、抹茶の風味が引き立ちます。

「マドレーヌ(宇治ほうじ茶)」…ほうじ茶の香ばしさとホワイトチョコのまろやかさがマッチ。

「クッキー(宇治抹茶)」…抹茶のほどよい渋みの中に、アーモンドの食感が効いています。

「クッキー(黒糖くるみ)」…沖縄県産の黒糖を使用。コクのある甘みとくるみの香ばしさの相性が抜群です。

「焼きショコラ(宇治抹茶)」…ゆずがほんのりと香る、濃香な抹茶使用のチョコ焼菓子です。

「焼きショコラ(宇治ほうじ茶)」…くるみの食感を効かせた、濃香なほうじ茶使用のチョコ焼菓子です。

「ポロン(宇治抹茶)」…抹茶とアーモン風味の生地が、口の中でほろほろとほどけます。

「ポロン(和三盆糖)」…和三盆糖のやさしい甘みを感じる生地が口の中でほどけます。

 ※店舗によって、取り扱っていない場合があります。

 http://www.cozycorner.co.jp/index.html

 

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この記事を書いたライター

 

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フリーライター。イタリア語と革製品をこよなく愛するイタリアかぶれ。特技は靴&革製品磨き。お気に入りの長財布の経年変化が待ち遠しい、今日この頃です。

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