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【チョコレート専門店×ホワイトデー】<green bean to bar CHOCOLATE>で魅惑のチョコレート旅をボンボンショコラと

中目黒に本店をおく、今ショコラマニアの女性に大注目の<green bean to bar CHOCOLATE>。バレンタインも大盛況でしたが、ホワイトデーも期間限定で素晴らしいチョコレートと出会えるようです。注目のチョコレート専門店をご紹介します。

「green bean to bar CHOCOLATE」とは

green bean to bar CHOCOLATE>2015年に東京・中目黒にオープンした日本を拠点としたチョコレート専門店カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して店内で行う新しいカタチのチョコレートショップです。

カカオ豆の厳選、ロースト、粉砕、コンチング、成形など熟練の職人の手で45日以上かけて、一つ一つ作られています。そしてその原料は「カカオ豆とオーガニックシュガー」のみ。豆本来の個性を生かしたシンプルな素材で実直にチョコレートを作っています。

ショップでは店内で一つ一つの味を試食できるのも話題

中目黒のショップでは、ショコラティエが作るチョコの工程も見ることができますが、その出来上がった「産地別」の板チョコをすべて試食することも! ゆっくり口の中で溶かしながら、自分好みの味を探せるテイスティングはまさに「癒し」の旅のよう。

2017年ホワイトデーのテーマは、「VARIOUS HEART 様々な愛の形」

<green bean to bar CHOCOLATE>の2017年ホワイトデーは、愛しい相手・家族・友人への届けたい特別な想いをのせ『5種類のチョコレート』が用意されました。

チョコレートバーは「パイン×ココナッツ」「ストロベリー×ピスタチオ」の2つの味

(左)『KIND HEART-Pineapple&Coconut/CHOCOLATE BAR』…1,944円(税込)

ドミニカ産カカオ豆×タンザニア産カカオ豆で作ったチョコレートにミルクをブレンド。その上に、ドライパイナップルとココナッツがトッピングされることでフルーツのフレッシュな酸味と、ココナッツの甘い香りが溶け込んだ至福の一枚。

(右)『BERRY HEART-Strawberry&Pistachio/CHOCOLATE BAR』…1,944円(税込)

ジューシーでフルーティーな酸味が特徴のタンザニア産カカオ豆のチョコレートに、酸味の少ないフリーズドライストロベリーと食感の楽しいピスタチオを鉄板トッピング。ベリーカラーとグリーンのコントラストが華やか!

ボンボンショコラはスパイスやフルーティーな味が3種類

『VARIOUS HEART/BONBON CHOCOLATE 4pics / 9pics / 18pics』…1,944円(税込)/ 4374円(税込)/ 8,748円(税込)

サイズは3種、味も3種。「バジルやすだちなど柑橘類を使用したガナッシュ」「 シナモン・アーモンド・ピスタチオなどを使用したプラリネ」「 オレンジ&ラズベリー・レモン・スパイスのガナッシュが鎮座。どれから食べようか迷う楽しみが箱の中に並んでいます。

中目黒本店では他にもこんなおすすめな魅惑の楽しみも!

中目黒の本店は先でご紹介した通り、産地別の板チョコをふんだんに試食する楽しみがありますが、実は他にもこんなおすすめが!

さすが専門店とうなりたくなる「ホットチョコレート」はテイクアウトもOK

ホットチョコレート 550円(税別)

濃厚なホットチョコレートはスタンダードと、本日のおすすめ(フレーバード)、そしてスパイスが選べます。おすすめは大人だからこそ楽しみたい「スパイス」シナモン数種類の香りと濃厚なチョコレートが思わず深呼吸を誘ってくれます。お店は目黒川沿いにあるので花見の季節はぜひテイクアウトで楽しんで。

チョコレート専門店だからこその「カカオティー」

「カカオのお茶って、チョコレートなの?お茶なの?」とつい驚いてしまいますが正真正銘の『お茶』です。炒ったカカオで作られたお茶なので、ほのかにチョコレートの香りが漂う、これぞチョコレート専門店ならではのティーです。

どちらの味も、店内にイートインがあるので、ホワイトデーのチョコを買った後に楽しむこともできますよ。この機会にぜひ<green bean to bar CHOCOLATE>で「魅惑のチョコレート旅」を楽しんでみては。 

■<green bean to bar CHOCOLATE>店舗情報

<中目黒店>

住所/東京都目黒区青葉台2-16-11 

電話/03-5728-6420

<福岡店>

住所/福岡県福岡市中央区今泉1-19-22 天神CLASS1F

電話/092-406-7880

http://greenchocolate.jp/

 

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この記事を書いたライター

 

Webライター。東京在住。以前ヴィンテージ食器のWebショップを運営していたので、家に中途半端なお皿がごろごろあるのが悩みです。オーガニックの勉強中。

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