• トップページ
  • 【オイシックス×手仕事】たった40分で手作り味噌仕込み!自宅で簡単に作れるキットが<oisix>から販売開始

【オイシックス×手仕事】たった40分で手作り味噌仕込み!自宅で簡単に作れるキットが<oisix>から販売開始

ナチュラルオーガニック志向の味方<Oisix(オイシックス)>が、新シリーズとして日本の伝統食を手軽に作れる「手仕事シリーズ」をスタート。第1弾として、自宅で手軽にできる『季節の手仕事を楽しむ 手作り味噌』キットの販売がスタートしました。

<Oisix(オイシックス)>とは

<Oisix>は食材の宅配サービス会社。独自基準を作り、農薬ゼロを目指し、産地が明確なものを販売。そしてそれをセットなどにして、少子化の家庭でも買いやすい仕組みを取り入れています。

目指しているのは「一般の家庭での豊かな食生活の実現」とのこと。豊かな食生活と一口でいっても、毎日の家庭生活で簡単なことではない現代、<Oisix>は「続けられる健康食生活」を実現できる宅配サービス」と子育て世代のママたちにも大人気です。

「季節の手仕事を楽しむ 手作り味噌」キットとは

より多くの家庭に、手軽に、日本の伝統的な食文化を体験してもらいたい」という想いから、新しく「手仕事シリーズ」をスタート。その第1弾として販売開始されたのが、この手作り味噌キット』です。

本来は3日かかるところを、たった40分で味噌仕込み完了!

手作り味噌を自宅で作ってみたことはありますか? 実は筆者は自宅で手作り味噌を作っているので、明確にその「かかる時間」がわかります。

<乾燥大豆を丸一日水につけてふやかす>→<水を取り替えて1日茹でこぼす(圧力鍋なら時短できます)>→<冷ました茹で大豆をよくつぶして、麹と塩をあわせて仕込み完了>

かかる時間……ではなく、日数で3日ほど要します。更に「有機大豆」「有機米麹」を探し買い集めるのに1週間以上かかっていました。

それがこのキットでは、すでに茹でられた有機大豆と有機の米麹などがセットになっており、下準備する事なく、たった40分で約2キロ分の味噌仕込みが完成するのです。もちろん、容器や塩、レシピまでオールインワンです。

更に子どもと一緒に作りやすい『お手伝いマーク』付きレシピで食育も

手作り味噌キットのレシピには、子ども用にコック帽子のお手伝いマーク」が付いています。安全な工程についているマークなので、初めてのレシピでも安心して子どもと作ることができます。

普段食べている味噌がどの様にして作られているのか、見て、触れて、楽しみながら学ぶ事ができるのでその場で食育にもなります。更に仕込みから半年、1年ほどで味噌が完成。味噌が出来上がっていくまでの発酵の様子も子どもと一緒に学べます

同じ材料を使っても家庭によって味が変わるのが「味噌」

味噌は不思議な食品です。同じ材料を使っても、その家庭によって味が変わるといわれています。その寝かせる日数、置いた場所の気温によって、同じ材料を使おうとも<世界で一つのオリジナル味噌>を作ることができます

味噌づくりなんて難しいと思っていたあなたにも簡単! 『手作り味噌キット』でぜひ、家族と一緒に「手前味噌」を作ってみては。

■手仕事シリーズ『季節の手仕事を楽しむ 手作り味噌』詳細

価格/3,990円(税抜)

セット内容/有機大豆・有機米こうじ・天海の塩・味噌作り用の樽・レシピ(2キロ分)

販売期間/2017年2月16日~ ※数量なくなり次第、販売終了

https://www.oisix.com/sc/misokit0216

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

毎日の生活を彩る情報をお届けします

この記事をSNSでシェア

この記事を書いたライター

 

Webライター。東京在住。以前ヴィンテージ食器のWebショップを運営していたので、家に中途半端なお皿がごろごろあるのが悩みです。オーガニックの勉強中。

新着グルメ

 

【特集】【新茶】この時期だけのお楽しみ、「新茶」の季節!いろんな楽しみ方、教えます

新茶が出回る季節となりました! 今年の新茶、あなたはもう飲みましたか? 今回は、おいしい「新茶」をさらに楽しめる情報をお届けします。“飲む”以外の楽しみ方も伝授します!

 

【キャンペーン】【咲いた*取り寄せ vol.3】干し柿のミルフィーユに工場直送のポテチ⁈今週のみんなのお取り寄せ

真夏のような日差しが出たかと思ったら、4月上旬並みの気温になったり、なかなか気候がおちつかない5月ですが、みなさま風邪などひいていませんか? 免疫力をあげたいなら、やっぱりストレス解消も必要ですね。そんな時はぜひ、みんなのおすすめ<お取り寄せ>を! 今週も素敵なお取り寄せをご紹介します。

 

【特集】【生ドライフルーツ】で、生なの?ドライなの?世間を当惑させている、あの『生ドライフルーツ』を食べてみた

近ごろよく名前を耳にして、気になっている食べ物がありませんか? ドライなのに“生”!? 生なの? ドライなの? どっち?――と、考えれば考えるほど知りたくなってくる、あれです。そう、<綾farm>の『生ドライフルーツ』! 考えたところで、わからない。眺めてみても……まだわからない。これはもう、実際に口にするしかない!――というわけで、今回は『生ドライフルーツ』を食べてみました。

 

【特集】【飾り巻き寿司】お弁当や特別な日に作りたい「飾り巻き寿司」を作ってみた

運動会のお弁当やおうちでの誕生日パーティなど特別なときは、いつもよりちょっと豪華なものを!と思いますよね。そんなときにおすすめしたいのが、「飾り巻き寿司」。今その魅力にハマる人が続出中です。一体どんな巻き寿司なのかをご紹介します。  pict by @megumiseki.hanawa

 

【熟成岩手産短角牛×肉バル】<肉バルサンダー>六本木店オープン

大型連休が終わり、憂うつモードから抜けきれないあなた! 週末はお肉を食べてスタミナをつけませんか? 岩手原産の「短角牛」や「白金豚」が食べられる<肉バルサンダー>が、六本木にオープンしました。

  • トップページ
  • 【オイシックス×手仕事】たった40分で手作り味噌仕込み!自宅で簡単に作れるキットが<oisix>から販売開始

さぁ、お店をはじめよう

グルメに関心の高いユーザーが集まるプラットフォームで、
食品やキッチン用品の通信販売が行えます。