• トップページ
  • 【AZUR WINES×植木将仁】ワイナリーフレンチレストラン<AZUR et MASA UEKI>グランドオープン!

【AZUR WINES×植木将仁】ワイナリーフレンチレストラン<AZUR et MASA UEKI>グランドオープン!

カリフォルニア・ナパバレーにあるワイナリー、AZUR WINES(アズール・ワインズ)。2016年にはベストワインメーカーに選ばれ、カリフォルニアで最上級と評されるワインが楽しめる、ワイナリーフレンチレストラン<AZUR et MASA UEKI>が、2017年3月1日にオープンします。料理を手がけるのは、フレンチの鬼才と称される植木将仁氏。美味しいワインと上質なフレンチを楽しんでみませんか?

今、最も注目されるワイナリー「AZUR WINES」

AZUR WINESを手がけるJulian Fayard(ジュリアン・フェイヤード)氏は、プロヴァンスや名門シャトーラフィットなどフランスでも超一流のワイナリーで経験を積んできた方です。カリフォルニア・ナパバレーのクームズヴィルに妻と移住し、2012年から自身のワイナリーを手掛けています。

アメリカで初めて、プロヴァンススタイルのドライなロゼワインを販売し、それは世界一美しいロゼと称されるほど。2016年には、Jetsetting fashinistaが選ぶナパベストワイナリーにてNo.1ワイナリーに選出されました。また、Wine Spectrumが選ぶ2016年ベストワインメーカーにも選出され、今、最も注目されるワイナリーとなっています。

日本の伝統を活かしたフレンチ

AZUR et MASA UEKIでシェフを務めるのは、フレンチの鬼才と言われている植木将仁氏。金沢出身である植木氏は、その出身地ならではの食材や特産品を厳選し、自身の料理に取り入れています。

フランスのさまざまな有名レストランや、ロサンゼルスなどで経験を積み、1998年ステラート開業の際の初代総料理長に就任。2000年には、自身が手掛ける<Restaurant J表参道>をオープン、2012年には<Restaurant MASA UEKI銀座>をオープンしています。

2016年に日本で初めて出版されたフレンチ格付け本『ゴー・ミヨ』日本版では、16点で3コック帽の評価を得ている青木氏。AZUR et MASA UEKIではどんな料理が提供されるのか、今から楽しみですね。

テーマは‘Respect Japan’

<AZUR et MASA UEKI>では、日本の伝統工芸を新鮮なスタイルで表現する‘Respect Japan’をテーマに、お皿やカトラリーにもこだわっています。上質な日本食材にこだわった料理に合わせて、有田焼や笠間焼、会津の漆塗りや燕三条の金物など取り入れたモダンスタイル。日本人だけでなく、日本を楽しみたい外国人観光客にも喜ばれそうです。

特別な日のディナーやおもてなしに、訪れてみてはいかがでしょうか?

■店舗概要

<AZUR et MASA UEKI>(アズール エ マサウエキ)

オープン/2017年3月1日(水)

住所/東京都港区西麻布2-24-7 西麻布MAビルディング 1F

TEL/03-6805-1147

営業時間/17:00~23:30(最終入店22:00)

定休日/日曜日

席数/ 60席 (メインダイニング34席、バー6席、プライベートダイニング3室20席)

メニュー/12,000円(11皿)、18,000円(13皿)、季節のシェフスペシャルコース ※季節により内容変更の可能性があります。

www.restaurant-azur.com

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

毎日の生活を彩る情報をお届けします

この記事をSNSでシェア

この記事を書いたライター

 

元看護師のフリーライター。新しいものが好きなミーハー気質。海の見える街横須賀に住んでいて、ときどき都会の流行を知りたくて都会に出没します。

新着グルメ

 

【特集】【新茶】この時期だけのお楽しみ、「新茶」の季節!いろんな楽しみ方、教えます

新茶が出回る季節となりました! 今年の新茶、あなたはもう飲みましたか? 今回は、おいしい「新茶」をさらに楽しめる情報をお届けします。“飲む”以外の楽しみ方も伝授します!

 

【キャンペーン】【咲いた*取り寄せ vol.3】干し柿のミルフィーユに工場直送のポテチ⁈今週のみんなのお取り寄せ

真夏のような日差しが出たかと思ったら、4月上旬並みの気温になったり、なかなか気候がおちつかない5月ですが、みなさま風邪などひいていませんか? 免疫力をあげたいなら、やっぱりストレス解消も必要ですね。そんな時はぜひ、みんなのおすすめ<お取り寄せ>を! 今週も素敵なお取り寄せをご紹介します。

 

【特集】【生ドライフルーツ】で、生なの?ドライなの?世間を当惑させている、あの『生ドライフルーツ』を食べてみた

近ごろよく名前を耳にして、気になっている食べ物がありませんか? ドライなのに“生”!? 生なの? ドライなの? どっち?――と、考えれば考えるほど知りたくなってくる、あれです。そう、<綾farm>の『生ドライフルーツ』! 考えたところで、わからない。眺めてみても……まだわからない。これはもう、実際に口にするしかない!――というわけで、今回は『生ドライフルーツ』を食べてみました。

 

【特集】【飾り巻き寿司】お弁当や特別な日に作りたい「飾り巻き寿司」を作ってみた

運動会のお弁当やおうちでの誕生日パーティなど特別なときは、いつもよりちょっと豪華なものを!と思いますよね。そんなときにおすすめしたいのが、「飾り巻き寿司」。今その魅力にハマる人が続出中です。一体どんな巻き寿司なのかをご紹介します。  pict by @megumiseki.hanawa

 

【熟成岩手産短角牛×肉バル】<肉バルサンダー>六本木店オープン

大型連休が終わり、憂うつモードから抜けきれないあなた! 週末はお肉を食べてスタミナをつけませんか? 岩手原産の「短角牛」や「白金豚」が食べられる<肉バルサンダー>が、六本木にオープンしました。

  • トップページ
  • 【AZUR WINES×植木将仁】ワイナリーフレンチレストラン<AZUR et MASA UEKI>グランドオープン!

さぁ、お店をはじめよう

グルメに関心の高いユーザーが集まるプラットフォームで、
食品やキッチン用品の通信販売が行えます。