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【フォアグラ×リグニス恵比寿】1周年の感謝を込めて“フォアグラ111円”キャンペーンほか、5月1日より期間限定開催

<L’IGNIS(リグニス)>は、2017年5月にオープン1周年を迎えました。

昨年5月に恵比寿にオープンした<L’IGNIS>は、米国より日本初上陸となる回転滑車式薪火グリル機を導入し、薪の炎・香りにこだわった料理を提供しています。今回、1周年を記念し、人気メニューをお得に楽しめるキャンペーンを5月1日(月)から31日(水)まで開催します。

キャンペーンで超お得に食べられる『ロリポップフォアグラ』 

今回の1周年記念キャンペーンで、最も注目されるのが『ロリポップフォアグラ』です。一口大のフォアグラテリーヌを、マンゴーとパッションフルーツのピュレでコーディング。爽やかな香りがフォアグラの味わいを引き立てます。

■キャンペーン情報

・『ロリポップフォアグラ』…通常500円 → キャンペーン価格 111円
・『ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット』
  (グラス)…通常1,900円  → キャンペーン価格 1,111円
  (ボトル)…通常12,000円  → キャンペーン価格 11,111円

白アスパラやカツオを使った春限定メニューも続々登場!

<L’IGNIS>の春限定メニューでは、旬の食材をふんだんに使い、フレンチレストランで修業を積んだシェフの感性が感じられるお料理が揃っています。春らしい彩りのデザインコンシャスな料理の数々をお楽しみください。

『鶏白レバームースとパンデピス』…600円

「パンデピス」とは、香辛料がたっぷりと入ったお菓子をうす焼きにしたもので、フランスで食べられています。濃厚なパテとスパイシーで見た目にもユニークな「パンデビズ」の組み合わせが絶妙です。

『ホワイトアスパラとミモレット』…980円

フランス ロワール産のホワイトアスパラを薪で焼き上げ、ホタルイカとイカスミソースを添えています。旬のホワイトアスパラのシャキシャキとした歯触りが魅力的。5月中旬まで、ホワイトアスパラは合わせる食材を変えて登場します。


『薪でグリルしたカツオのカルパッチョ』…1,380円

薪で炙ったカツオは、藁をよりも優しい味わいに仕上がり、スモーキーな香りが特徴です。薪パウダーや穂紫蘇と一緒にいただくことで、さまざまな表情が楽しめます。

※表示価格は、すべて税別

■店舗情報
店舗名 /<L’IGNIS(リグニス)>
住所/東京都渋谷区恵比寿4-27-1 pagoda SKビル1F
アクセス/ 恵比寿駅東口より徒歩5分
席数/50席
面積/65平米(キッチン含まず)
TEL/03-6721-9580
http://www.lignis.jp
Facebook/https://www.facebook.com/lignisebisu/
Instagram/https://www.instagram.com/lignis_ebisu/
オープン日/2016年5月2日

<L’IGNIS>で薪火グリル料理の魅力を堪能

<L’IGNIS>の最大の魅力は、なんといっても『薪火グリル料理』です。

『薪火グリル料理』とは、その名の通り、薪で火をおこして料理する原始的な調理法のこと。火入れの仕方次第で、素材そのものの旨味を最大限に引き出せるのが魅力です。

薪火と炭火との最大の違いは、薪独特の香りと、やさしく柔らかく火が入るところ。薪火では荒々しい炎の中で焼きあげる為、火が均一に入らない分、様々な表情を楽しむことができます。

<L’IGNIS>自慢の自社熟成肉をはじめ、日本全国・世界各地から集めた肉や魚・野菜など、こだわりの素材を薪の炎で焼き上げています。どこか優しく懐かしい薪の香る店内で、ゆらゆらとゆらめく炎を眺めながら、ダイナミックな薪火料理が堪能できます。

■お問い合わせ
<株式会社グローバルダイニング> 広報:佐久間
本社/東京都港区南青山7-1-5
http://www.global-dining.com/
TEL/03-3407-0561(内線74番)
FAX/03-3407-0779
E-mail/press@global-dining.com

 

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この記事を書いたライター

 

杜の都出身在住のフリーライター・フォトグラファー/「言葉は生き物。美しく、正しく、時に大胆に」をモットーに各Webメディアに寄稿/コーヒー好きで一日4~5杯ハンドドリップで淹れる/手芸家として英国のタティングレース国際団体に所属

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