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【ローラン・ジャナン×福田順彦】<セルリアンタワー東急ホテル>開業16周年記念『ソワレ2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES』開催!

2001年5月の開業からまもなく16周年を迎える<セルリアンタワー東急ホテル>。この記念イベントとして毎年恒例となっている美食イベント『ソワレ2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES』の開催が決定しました!

修業時代に意気投合した2人のシェフによる毎年恒例の美食イベント

厨房からのライブ中継も見応えあり

このイベントは、同ホテルの総料理長を務める福田順彦氏がフランスでの修行時代に意気投合したパティシエのローラン・ジャナン氏を開業1周年のスペシャルゲストとして2002年に招聘したことが始まり。以来、毎夏来日し、同ホテルの開業イベントを盛り立てるとともに、そのテクニックを惜しみなく披露することで、日本の若手パティシエの育成にも尽力しています。

また、現在はフランス屈指の老舗ホテルである<ホテル・ル・プリストル パリ>のシェフパティシエとして、その存在価値を高め続けており、2016年には「フランスシェフパティシエ」を受賞するなど、名実ともにフランスNo.1のパティシエとして活躍しています。

迎える福田順彦氏は、2001年のホテル開業と同時に総料理長に就任。以来、ホテルの料理に関する総合プロデューサー役を務め、日本におけるフランス料理界を牽引すべく、日々高みをめざし飽くなき追求を続けており、斬新な表現力で彩られた料理は多くのゲストの感動を呼んでいます。

心に残るすてきな夏のひとときを


昨年の作品より

美食はもちろん、生演奏、映像・照明演出など、ホテルスタッフが総力を挙げて取り組む『ソワレ2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES』。この夏の思い出に残る素敵なひとときを過ごしてみませんか?

■『ソワレ2017~美食の集い~SOIRÉE POUR LES GOURMANDES』開催概要
日時/7月11日(火)受付 18:30~ 開宴 19:00
会場/<セルリアンタワーボールルーム>(B2F)
料金/1名25,000円(サービス料・税込) ※予約・事前振込制 ※先着順
内容/フランス料理フルコース&フリードリンク
予約受付開始/5月1日(月)15:00〜
ドレスコード/男性はジャケット着用、女性はフォーマルな装い
ご予約・お問い合わせ/バンケットオフィス(10:00~19:00) TEL 03-3476-3533
https://www.ceruleantower-hotel.com/info/post/162017pour-les-gourmandes.html

 

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福岡在住のフリーライター。食べること、飲むことが好きで、時間を見つけては各地のおいしいものを求めて旅に出ています。

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