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【ファントムブルワリー×六本木ミッドタウン】日本とベルギーが主な拠点のファントムブルワリーが世界初の旗艦店をオープン

“ファントムブルワリー”という言葉、聞いたことがあるでしょうか? これは、特定の醸造所を持たず、さまざまな国や地域の醸造所で委託によりビールを製造するブルワリーのこと。日本とベルギーを主な拠点としている<RIO BREWING & CO.>も、ファントムブルワリーのひとつです。そんな同社が、4月28日、世界初の旗艦店となる<RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN>を<東京ミッドタウン>にオープンしました。

<RIO BREWING & CO.>って?

世界をビールでひとつにしたい、という想いから設立されたファントムブルワリー。日本、ベルギーをはじめ、さまざまな国において、醸造所ごとに個性の異なる酵母を使いながら、日本人の繊細な味覚にぴったりの上質なビールを製造しています。その代表作『初陣』は、日本をはじめ、ベルギー、フランス、オランダ、イギリス、イタリア、ルクセンブルグ、香港、マカオ、シンガポール、マレーシアの各国で、ミシュランの星つきレストランなどを中心に広く提供されているんですよ。

クラフトビールが充実

このたびオープンした旗艦店<RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN>には、『初陣Uijin』をはじめ、日本のさまざまな醸造所にてつくられた<RIO BREWING>ブランドのビールが勢ぞろい。さらに、ベルギーの<Antoine>社が同店のために特別に製作したという “ビールタワー”にて、輸入物のクラフトビール樽生を中心に、最大38種のビールが手軽な価格で提供されます。もちろん、ドリンクはビールだけではありません。「RIO BREWING & FRIENDS」をコンセプトに、フランスのボルドーとアルザス、そしてスペインから直輸入したワインも楽しめます。

石窯ローストは必食

料理も、こだわりが感じられる一品ばかり。おすすめは、特注で作った石窯を使用しての、和牛や熟成和牛の石窯ローストです。この石窯、馬肉料理の名店<ローストホース>でも使われている特別な石窯なんだとか。この石窯なら肉に含まれている水分を逃がさずに焼くことができるため、味わいが違います。

 “世界初”に行かない手はない!

“ファントムブルワリー”の意味するところにあまりぴんと来なくても、“世界初”の旗艦店と聞いただけで、気になりますよね! <RIO BREWING & CO.>ブランドのビールだけでなく、世界中のクラフトビールからワインまで飲める<RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN>。ビール好き、お酒好きなら、要チェックです!

■店舗概要

店舗名/<RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN(リオ・ブルーイング・コー ビストロアンドガーデン)>

所在地/東京都港区赤坂9丁目7番2号 B-0105

    <東京ミッドタウン>プラザ1F

席数/店内105席 (個室10席) 他テラス席最大92席予定

※ 実際のデザインは外観パース画像から変更されています。

http://www.riobrewing.jp

http://www.everbrew.co.jp

 

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この記事を書いたライター

 

http://medeia.irodori.vc

フリーライター。イタリア語と革製品をこよなく愛するイタリアかぶれ。特技は靴&革製品磨き。お気に入りの長財布の経年変化が待ち遠しい、今日この頃です。

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