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【ホテル日航大阪×オリーブ牛×瀬戸内】あのプレミアム黒毛和牛と海の幸を堪能できるフェアを開催中

香川県と言えば「讃岐うどん」が有名ですが、近年、女性を中心に人気を集めているのが、小豆島の特産品、オリーブを食べて育ったプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」(讃岐牛)。このオリーブ牛をはじめとする、香川県と瀬戸内の食にスポットを当てたフェアが、<ホテル日航大阪>の2つのレストランで開催されています。

牛に豚、ブランド食材が勢ぞろい

5月31日まで『オリーブ牛と瀬戸内の海の幸フェア』を開催しているのは、鉄板焼<銀杏>フランス料理<レ・セレブリテ>。会期中、両レストランでは、オリーブとオレイン酸を豊富に含み、肉質がやわらかくてさっぱりとした味わいの「オリーブ牛」(讃岐牛)が楽しめます。また、東日本大震災をきっかけに養殖が始められたという「讃岐さーもん」、オリーブ牛と同じく小豆島のオリーブを食べて育つ「オリーブ夢豚」、アスパラガスの注目品種「さぬきのめざめ」なども提供。香川県が誇るブランド食材と瀬戸内の海の幸をたっぷりと使ったメニューがずらりと並びます

遠くて近い瀬戸内の恵みを味わって

大阪から香川まで。距離的には遠いように思えますが、実は、神戸淡路鳴門自動車道を使えば3時間弱で行けるんですよね。フェアの開催期間は、残り1ヶ月。海の向こう、温暖な気候の中で育てられた瀬戸内の恵みを、大阪にいながら大いに楽しめるチャンスをお見逃しなく。

 

■フランス料理<レ・セレブリテ>フェア概要

開催期間/~5月31日 ※土・日・祝および特別催事日のみ

営業時間/ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)

席数/32席(個室1室) ※全席禁煙。小学生以上よりご利用いただけます。

コース名/ランチコース『オルセー』(一例)

料金/一人前 6,000円(税込・サービス料別)

メニュー内容/・アミューズ

       ・前菜:緋扇貝のグラチネ サンジェルマン仕立て シーフードサラダを添えて/香川県特産背高アスパラガス“さぬきのめざめ”を使った「変革」他 全3品より1品

       ・スープ:新玉葱と明日葉のポタージュ 蛍烏賊のフリット添え他 全2品より1品

       ・魚料理:讃岐サーモンのミ・キュイ、焦がしバターソース コンキリオーニの詰め物プロヴァンスの香り/マリネした鰹の香草パン粉焼き 赤ワインヴィネガーのソースとキウイのコンフィチュール他 全3品より1品

       ・グラニテ

       ・メイン:オリーブ夢豚のグリル ビガラードソース/ブラックオリーブで包んだ仔羊のロースト ラムのフォンとラタトゥイユ他 全4品より1品

       ・デザート

お問い合わせ・ご予約/フランス料理 <レ・セレブリテ> 06-6244-2472(直通)

http://www.hno.co.jp/restaurant/celebrites.html

 

■鉄板焼 <銀杏> フェア概要

開催期間/~5月31日

営業時間/ランチ11:30~14:30 ディナー17:30~21:30(L.O.21:00)

営業日/年中無休

席数/23席(カウンター席)

※土・日・祝は禁煙、平日は分煙。小学生以上よりご利用いただけます。

コース名/『極上黒毛和牛 オリーブ牛A-5 ランク』コース

料金/一人前 18,200円~(税込・サービス料別)

メニュー内容/・前菜

       ・スープ(蕪の摺り流し)

       ・オリーブ牛(A-5)ランクロース(120g)又はフィレ(100g)

       ・焼野菜

       ・野菜サラダ

       ・ご飯と味噌汁またはパン

       ・フルーツまたはシェフおすすめデザート

お問い合わせ・ご予約/鉄板焼<銀杏> 06-6244-2468(直通)

http://www.hno.co.jp/restaurant/icho.html

 

■<ホテル日航大阪>概要

所在地/大阪市中央区西心斎橋1-3-3

アクセス/地下鉄御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅8号出口直結

http://www.hno.co.jp

 

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フリーライター。イタリア語と革製品をこよなく愛するイタリアかぶれ。特技は靴&革製品磨き。お気に入りの長財布の経年変化が待ち遠しい、今日この頃です。

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