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【五島×食文化×神保町】<五島市公認 あご出汁しゃぶしゃぶ・炉端焼五島人>神保町店OPEN!

今年2月に田町店、3月に浜松店がオープンし、注目を集める<五島市公認 あご出汁しゃぶしゃぶ・炉端焼 五島人>が、4月28日(金)、3店舗目となる神保町店のオープンが決定しました。

五島ってどんなところ?!

長崎からフェリーで4時間。九州の最先端に位置する五島列島は、海と山が織りなす美しい自然景観により国立公園にも指定されています。世界遺産候補として注目を集める協会群をはじめ、日本一とも称されるビーチなど、魅力たっぷり! また、黒潮本流から分岐して北上する温暖な対馬暖流と、列島付近に発生する沿岸流との影響から、魚たちの餌となるプランクトンに恵まれた有数の好漁場である五島の海は、海の幸の宝庫としても知られています。

“五島の鮮魚”が毎日届く!

全国屈指の漁獲量を誇る長崎県は、対馬暖流や複雑な潮流、数多くの島々や天然の入り江に恵まれ、多彩な魚種が生息する好漁場を形成しています。たくさんの海流が行き交う五島の海で荒波にもまれた魚たちは皮が厚く捌くには技術を要しますが、その食感は絶品!

<五島人>では、毎日届く五島の鮮魚の盛り合わせ(写真左)をはじめ、五島近海で獲れたアジをすだち塩やパクチーレモンなど7種類の味付けで楽しむ『五島近海 アジのたたき』などを提供します。

五島の大地が育んだ『五島豚』のしゃぶしゃぶも絶品!

五島グルメは魚介だけではありません。「平成23年度ながさき農林業大賞」において、食の安全・安心や環境に配慮し、技術・経営がトップクラスにある認定農業者・林業者に贈られる「農林水産大臣賞及び長崎県知事賞」を五島の<草野ファーム>が受賞しました。この<草野ファーム>で育てられた『五島豚』もこの店の名物。自社で作ったお米を食べて育てられており、柔らかく香り高い味わいが絶妙です。出汁は、「あごが落ちるほど美味しい」ことから「アゴ」と呼ばれる飛魚でとる“アゴ出汁”を使用。この“アゴ出汁”に『五島豚』をくぐらせて口にした瞬間、思わず笑みがこぼれます。

ランチに〆に、さまざまなシーンで利用できる!

ディナーで提供される料理を丼や定食で楽しめるランチは5月16日(火)から。『名物 五島天然アジのたたき丼』(写真)などの6種類のメニューが、オール1,000円(税込)というお得な価格で楽しむことができます。

また、〆としてオススメなのが、“日本三大うどん”の1つでもある『五島うどん』。島の特産品である食用の椿油を塗布しながら棒状の記事を2本の端にかけて引き延ばす作業を繰り返し、紐状の細い麺にしていくもので、コシが強く切れにくいのが特徴です。

五島の焼酎も要チェック!

島で昔から大切に育てられている農産物、島の水、島の人の手で造る島生まれ、島育ちの<五島灘酒造>で造られる5種類の本格焼酎をはじめ、お酒メニューは約60種がスタンバイ。料理もお酒も、五島の味覚を思う存分味わうことができます。

五島出身者や訪れたことがある人には懐かしく、まだ訪れたことのない人にとっては五島の魅力を知るきっかけになる<五島人>。ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょう?

■店舗概要
<五島市公認 アゴ出汁しゃぶしゃぶ・炉端焼 五島人 神保町店>
住所/東京都千代田区神田神保町2-16-2 第5千代田ビル2階
TEL/03-3288-7228
営業時間/ランチ 月〜金 11:30〜14:00(L.O.13:30)
     ディナー 月〜金・祝前日 17:00〜23:30(L.O.22:30)
          土 17:00〜23:00(L.O.22:00)
     ※GW中の4月29日、5月3, 4日は17:00〜23:00営業 4月30日および5月5〜7日は店休
定休日/日・祝
https://r.gnavi.co.jp/88vfcdcr0000/

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http://media.irodori.vc/meat/8168

 

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福岡在住のフリーライター。食べること、飲むことが好きで、時間を見つけては各地のおいしいものを求めて旅に出ています。

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