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【うかい×ロティサリーチキン】<Le Poulet Brasserie Ukai>が2月23日(木)OPEN

ロティサリーチキン(チキンの丸焼き)を食べたことはありますか? 調理法もよくわからない上、スーパーで食材を見かけることもあまりないので、憧れを抱きつつも自宅で食べるのは難しいもの。そこでおすすめしたいのが、気軽にロティサリーチキンを食べられるお店<Le Poulet Brasserie Ukai(ル・プーレ・ブラッスリーうかい)>です。今年竣工されたばかりの<大手町パークビルディング>で、2月23日(木)にオープン!

<Le Poulet Brasserie Ukai>って?

<Le Poulet Brasserie Ukai>は、<大手町パークビルディング>1階の、四季を感じる中庭と皇居の緑を臨む開放感あふれるブラッスリー。こちらでは、じっくり丁寧に焼き上げたロティサリーチキンをいただくことができます。国内外から厳選した鶏肉を弱火でじっくりと焼き上げるので、外はパリッと中はジューシー。部位によって個性があるので、それぞれに合うようなソースや調理法を駆使し、一羽まるごと楽しめるようになっています。

鶏肉は本場フランスから直輸入したロティサリーマシンを使用して焼かれます。オープンキッチンなので臨場感があり、若手の料理人の躍動感ある調理姿も印象的。若手料理人の中には、フランスで本場の食文化を学んだ方もいるとか。

ランチタイムはサンドウィッチを

『ロティサリーチキンサンドウィッチ』

ランチタイムはサンドウィッチがおすすめ。フライドポテト付きで1,500円です。ロティサリーチキン以外にはオマール海老や日替わりのサンドウィッチも。野菜をたっぷり摂りたい方は、サラダがメインの『チキンシーザーサラダ』(1,500円)などのサラダランチがおすすめです。ゆっくりと時間のとれる休日ランチなら、『ロティサリーチキンセット』(2,500円)をぜひ! サラダ・スープ・ローストポテト・パン付きの充実したセットで、テラス席でのんびりとしたランチタイムを。

夜はお酒とともに

夜はロティサリーチキンをメインに、つけあわせや卵料理、ドリンクメニューも充実しています。ロティサリーチキンはスペイン産若鶏なら一羽8,000円、国産地鶏なら一羽10,000円で、それぞれ3~4人でシェアできるほどのヴォリューム。胸肉はさっぱり・しっとりとしてジューシーな味わいのため、鶏の手羽・人参・玉ねぎ・セロリなどの香味野菜・ハーブを煮込んだ『ジュ(フランス語でソース)』と一緒に食べるのがおすすめ。味がしっかりとしている「もも肉」はクリームソースと一緒に。部位ごとに最適な調理法で提供してもらえます。

スタイリッシュな空間で

スタイリッシュなインテリアの店内には、フランスから買い付けてきた鶏のオブジェがちらほら。かわいらしい鶏たちを探すのも、楽しいかもしれませんね。昼間は緑を臨むさわやかな雰囲気、夜はおしゃれなランプの下でムーディーな時間が過ごせる<Le Poulet Brasserie Ukai>で、仲間や恋人とロティサリーチキンを食べてみてはいかが?

■店舗概要

<Le Poulet Brasserie Ukai>(ル・プーレ・ブラッスリーうかい)

住所/〒100-0004 東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディング1F

TEL/03-3217–5252

開店/2017年2月23日(木)

営業時間/平日・土 11:00~23:00(ランチ L.O.16:00・ディナー L.O.21: 30)  

定休日/日曜日

http://www.ukai.co.jp/lepoulet/

 

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この記事を書いたライター

 

兵庫県出身、愛知県在住のアラサーフリーライター。新しいモノ・お店好きのミーハーで、他人のInstagramを見ては新商品への思いを馳せる。17歳の年の差婚を経て、自身のオジ化が気になる今日このごろ。

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