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【食ラボ×愛媛県産はだか麦】<渋谷ヒカリエ>で期間限定ヘルシーメニューが登場!

愛媛県松前町(まさきちょう)は、希少な国産大麦『はだか麦』の生産量国内第1位を誇ります。<渋谷ヒカリエ>では、そんな『はだか麦』を使ったヘルシーメニューを楽しめる期間限定の飲食フェア『食ラボ meets 愛媛県産はだか麦』が1月26日(木)~2月8日(水)に期間限定開催されます。

『はだか麦』って?

ヘルシーブームの昨今、血液中のLDLコレステロール値を低下させる働き免疫力UPにつながるβ-グルカンを含むことで注目を浴びている食材の『はだか麦』。『はだか麦』は大麦の一種で、白米の10倍以上の食物繊維4倍のカルシウムが含まれており、グラノーラを始め朝食、おやつとしても注目されている食材です。愛媛県松前町では、地方創生事業として、2016年より『はだか麦』の名産品化をスタートさせました。

<渋谷ヒカリエ>の新しいおもてなし『食ラボ』とは

渋谷ヒカリエ6~7階は、26店舗のバラエティに富んだ飲食店が集まるフロア。そこでは、他では味わえない驚きのある食体験を楽しめるようシーズン毎に共通テーマを設定し、「食で人に驚きを。Meet Shock!」をスローガンにヘルシー&ビューティーな『食ラボ』を開催しています。今回の『食ラボ meets 愛媛県産はだか麦』は愛媛県松前町とのコラボイベントで、『はだか麦』を使った期間限定のヘルシーメニューを15の対象店舗で楽しむことができます。その一部をご紹介!

 

6階 <まぐろ問屋三浦三崎港 恵み>…『オキカサゴのあら汁 ~はだか麦味噌仕立て~』 486円(税込)

 

6階 <渋谷 水刺齋(シブヤスランジェ)>…『はだか麦と彩りお豆のヘルシーチヂミ』1,200円(税込)

 

 

7階 <ビストロ&バー タコニョッキ>…『はだか麦を使ったフォアグラのリゾット』1,600円(税込)

 

7階 <THE MEAT & LABORATORY(ザ ミート&ラボラトリー)>… 『山形豚の味噌漬け焼き 〜ルッコラと柑橘のサラダ仕立て〜』 1,300円(税込)

 

7階 <FLOWERS Common(フラワーズ コモン)>…『抹茶わらび餅パフェ』 918円(税込)

 

7階 <鉄板焼 お好み焼 かしわ>…『アボカドチーズの美麦 お好み焼き ~トマトデミグラスソース~』単品1,490円(税込) ランチセット 1,680円(税込)

愛媛県松前町の取り組み

今回のようなコラボイベントを始め、松前町では『はだか麦』を使ったおいしくヘルシーなおやつを開発する『芽吹きと実りのはだか麦プロジェクト』を展開しています。食物繊維が多く健康にもよい、と言われるはだか麦をもっとたくさんの人に知ってもらいたい、という思いからこのプロジェクトは始まりました。「とにかく一度食べてみてほしい!」と、生産者が自信を持っておすすめする『はだか麦』がスイーツやお好み焼きなど色んな形で食べられるこの機会に、食べて体感してみませんか?

■イベント概要

『食ラボ meets 愛媛県産はだか麦』

対象店舗・メニュー/<横浜中華街 招福門 奶黄青稞粽><CAPRICCI(カプリッチ)><まぐろ問屋三浦三崎港 恵み><京洋食 あかつき><うなぎ 徳><とんかつ まい泉><宮崎料理 万作><泡盛と琉球料理 うりずん><渋谷 水刺齋(シブヤスランジェ)><茶寮伊勢 藤次郎><ビストロ&バー タコニョッキ><THE MEAT & LABORATORY(ザミート&ラボラトリー)><FLOWERS Common(フラワーズ コモン)><鉄板焼 お好み焼 かしわ><Cafe & Grill SIZZLe GAZZLe(カフェ&グリル シズルガズル)>

期間/1月26日(木)~2月8日(水)

営業時間/6F 11:00~23:00

     7F 11:00~23:30(日曜のみ23:00)

場所/<渋谷ヒカリエ>6・7階カフェ&レストランフロア対象店舗 全15店舗

住所/〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1

TEL/03-5468-5892(受付時間10:00〜21:00)

 

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この記事を書いたライター

 

兵庫県出身、愛知県在住のアラサーフリーライター。新しいモノ・お店好きのミーハーで、他人のInstagramを見ては新商品への思いを馳せる。17歳の年の差婚を経て、自身のオジ化が気になる今日このごろ。

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